“Aussi parle-t-on rarement de ce qui arriva en Chine en 1968, en pleine révolution culturelle. Des étudiants du Guangxi ont mangé leur professeur, et le cannibalisme politique est devenu une expression admissible de la cruauté révolutionnaire. Des hommes étaient découpés vivants, on organisait des festins de chair humaine rituels auxquels chaque camarade se devait de prendre part.”
(Zheng Yi: Scarlett Memorial, Tales of cannibalism in modern China, 1996; trad. Stèles rouges, du totalitarisme au cannibalisme, éd. Bleu de Chine, 1999, cit. in Thérèse Delpech, L’ensauvagement, Grasset 2005 et Mao Tsé-Toung, Fayard, 2005, Mao Tsé Toung sur le Yang-tsé Xiang, Gallimard, 2011)